Je skoro nemožné zdôrazniť ako veľmi je praktické mať doma mletý zázvor. Je to snáď najobľúbenejšia korenina – štipľavá, korenistá, sladkastá, čerstvá, prevažujúca, čistiaca, liečivá – to všetko je charakteristické na zázvor. V sušenej forme sa hodí k zákuskom. Veľkú tradíciu má v kruhu medových, slávnostných zákuskov. S kokosom, jablkom, hruškou, pomarančom alebo s mrkvou zostavené zákusky spolu so zázvorom tvoria veľmi príjemný svet chutí. Zázvor je spomínaný ako základ čínskej a indickej kuchyne, výborne sa však hodí aj k čaju, mliečnym a ovocným nápojom. Zázvor môžeš pridať k polievkam, mäsám a zelenine. Fantasticky sa hodí k paradajkovej zeleninovej polievke s kajanským a čiernym korenín a horčicou.