Jeho základným pilierom je kurkuma najpríjemnejšej chuti a dotvárajú ho aj ďalšie koreniny tejto bohatej štipľavej zmesi. V Indii je to každodenná korenina v ich domácej kuchyni a svojou rôznorodosťou je preferovaná úplne všade. V jej chuti sa nachádzajú hlavne pikantné, štipľavé ale aj sladkasté arómy.Patria k ním grilované mäsá alebo daj z neho troška do marinády. Veľmi dobre sa hodí k smotanovým ragú a dáva vynikajúcu chuť ryži. Môžeš uvariť hoci aj Mulligatawny, čo je smotanovo, kokosová curry polievka.