Citrónová kôra

Popritom, že je veľmi praktický ten, kto vedome používa koreninu v tejto forme, je aj múdry, lebo dnes už citrusové plody prekonajú dlhú cestu, kým sa dostane k nám, na naše police obchodov. Najviac ju používame vtedy, ak chceme prepožičať zákuskom a pečivu letnú sviežu chuť. Výborne zdôrazní chuť jedál, oplatí sa ňou okysliť slané a ovocné polievky. Z marinád hydiny a rýb, šalátových nálevov urobí neobyčajný zážitok. Gréci si citrónovú kúru pridávajú takmer ku každému jedlu, a nielen do jedla ale aj do studených a teplých nápojov, čo potom zvyšuje ich chuť a arómu.