Borievkové bobuľe

Môžeš ich pridať k divine, k rôznym polievkam, k ragú, omáčkam, nálevom, marinádam a tiež k letným kotlíkovým pokrmom. Holandskí vojaci volali „anglickou odvahou” nápoj, ktorý bol predchodcom ginu a jeho základnou surovinou boli práve borievkové bobule.

Chuť bobúľ je sladkasto-horkastá, pričom ich vôňa sa podobá na vôňu živice. Napriek tomu, ak bobule dobre dávkujeme, môže s našimi jedlami urobiť zázrak. Francúzske, juhoeurópske kuchyne ju používajú výdatne.

S ovocím (napr. jablko, broskyňa) sa k sebe hodia naozaj výborne. Z korenín sú pre borievkové bobule najlepšími priateľmi šalvia, oregano, bazalka, cesnak, materina dúška.