Šafran – pravý

13,99 vrátane DPH

Korenina označovaná ako červené zlato, pretože už len jediné kilo tejto koreniny má cenu viac tisícok eur. Šafran bol voľakedy kurióznym, ale našťastie dnes už nie je cudzím v našich kuchyniach. Šafran je vlákno vytiahnuté z blizny prekrásneho fialového kvetu, od ktorého sa hociktoré jedlo sfarbí do nádhernej zlatistej farby, jeho chuť sa stane veľmi príjemnou a exotickou. Len jediné vlákno z tejto hlboko žltej rastliny markantnej chuti stačí k tomu, aby sa tvoj recept stal autentickým. Predtým, než by sme použili túto koreninu, je dobre ju nechať stáť vo víne, tak zosilniť jej arómu. Môžeš ju pridať aj priamo k jedlám (na konci varenia, aby jej chuť zostala intenzívna). Pridaj ju do zákuskov, má svoje miesto v mnohých receptoch. K rybám sa hodí takmer vždy. Prečo by sme s ním nevyskúšali rybaciu polievku? Marseilský základ bouillabaisse je tiež nepredstaviteľný s touto koreninou. Plody mora šafran obľubujú tiež ale pridajme ho i k omáčkam. Z posledného je najjednoduchšie, ak šafran vyskúšame v bolonskej. Šafranom vieme nahradiť kurkumu alebo curry, lebo touto koreninou môžeme ľahko navodiť ich zvláštnu farbu.

Na sklade

Balenie: 1 g
Jednotková cena: 13990,00 € s DPH / kg
Šafran - pravý
Šafran – pravý

13,99 vrátane DPH

Katalógové číslo: 2001/1 Kategórie:
I can spice